 |
 |
 |
| 1人前あたり（すだちぽん酢30mlを含む） |
| カロリー |
746kcal |
| 塩 分 |
6.0g |
| （当社調べ） |
 |
 |
 |
 |
【材料 4人分】
|
 |
| ぎょうざ(市販の物) |
16個 |
| えび |
8尾 |
| ほたて貝柱 |
8コ |
| もやし |
1パック |
| 緑豆はるさめ |
乾50g |
| キャベツ |
1/2玉 |
| 人参 |
1/4本 |
| しいたけ |
2枚 |
| ニラ |
1/4束 |
| 白ねぎ |
1/4本 |
| 中華めん |
2玉 |
| 卵 |
2個 |
| 青ねぎ |
2本 |
| 【薬 味】 |
|
| さらしねぎ |
2本 |
| 豆板醤叉はラ−油 |
適量 |
| 白ゴマ |
適量 |
| すだちぽん酢 |
適量 |
| 【鍋のス−プ】 |
|
| 中華風スープ |
5カップ |
| しょう油 |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1 |
|
 |
| 【1】 |
えびは背わたを取り、尾を残してカラをむく。 |
| 【2】 |
緑豆はるさめは熱湯で2分ほど茹でザルにあげ、水で洗う。 |
| 【3】 |
もやしは根を取り、キャベツは食べやすい大きさに切る。白ねぎは斜め切りにし、人参は火が通りやすいように薄く切る。ニラは根を切り、食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を取り斜め半分に切る。 |
| 【4】 |
薬味のねぎは小口切りにして、水にさらし水気をしぼる。 |
| 【5】 |
土鍋に分量のス−プを合わせ煮えにくい物から順に入れて煮る。 |
| 【6】 |
すだちぽん酢1に対して【5】のスープを2の割合で合わせ薬味を好みでいれる。 |
| 【7】 |
食べ終わった鍋のスープを一度こし、ス−プ300ccとすだちぽん酢大さじ3を土鍋に入れ煮立たせる。中華めんを入れて、汁気がなくなるまで煮込み、溶き卵を入れて青ねぎの小口切りをちらす。 |
鍋のスープの中ににんにくを入れると、風味が良くなり体も温まります。具材も玉ねぎ、えのき、豚肉のスライスなど色々とアレンジしてください。
|
|
 |
 |
 |
すだちぽん酢
|
| 徳島産すだち果汁をふんだんに使いました。さわやかな香りと、すっきりした酸味でお料理の味を引き立てます。隠し味に梅を塩漬けした時に出来る「梅酢」を使いました。鍋物はもちろん、刺身や冷奴、サラダにもぴったりです。さまざまなお料理に「かけぽん酢」として、たっぷりかけてお使いください。 |
 |
|
 |
 |
|
