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| 所要時間 |
45分
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| 1個あたり |
| カロリー |
575kcal |
| 塩 分 |
0.5ｇ |
| （当社調べ） |
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【材料 プリンカップ4個分】
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| チョコレート（スィート） |
120ｇ |
| 無塩バター |
100ｇ |
| グラニュー糖 |
30ｇ |
| 全卵 |
3個 |
| 黒酢 |
小さじ2 |
| アイスクリーム |
200ｇ |
| 粉糖 |
適量 |
| ミントの葉 |
4枚 |
| 【A】 |
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| 薄力粉 |
30ｇ |
| ココアパウダー |
大さじ4 |
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| 【1】 |
チョコレートを薄く均一に削る。 |
| 【2】 |
ボウルに【1】と無塩バターを入れ、40度の湯せんにかける。 |
| 【3】 |
【2】の全体が溶けたら、湯せんからはずし、グラニュー糖を入れ、溶いた卵、一度ふるったAの順に加えてゆっくり混ぜ合わせ、最後に黒酢を加えて混ぜ合わせる。 |
| 【4】 |
無塩バターを薄く塗って薄力粉を薄くはたいたプリン型に【3】を流し入れ、予め170度に熱したオーブンの下段で10〜15分ほど焼き上げる。 |
| 【5】 |
お皿に【4】をのせ、粉砂糖をふりかけ、ミントの葉をあしらい、アイスクリームを添える。 |
※オーブン、個数などにより焼き上がりに差が出る場合がありますので、焼き時間・温度を調節してください。
※黒酢を入れる事で、チョコレートの味が引き立ち、しっとりなめらかな生地の食感が楽しめます。
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黒酢
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| 厳選した玄米のみを原料に造りました。玄米にはたんぱく質、脂質、灰分、無機質、ビタミンが多く含まれています。黒酢には米酢に比べアミノ酸等の成分が多く含まれ、独特の豊かなコクや風味を造り出しています。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。 |
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