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| 所要時間 |
20分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
206kcal |
| 塩 分 |
1.8g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| えび |
150g |
| 塩・こしょう |
少々 |
| 片栗粉 |
大さじ1/2 |
| グリーンアスパラガス |
2束 |
| 酢のもの酢（三杯酢） |
1/4カップ |
| 豆板醤 |
小さじ1/3 |
| しょうがの千切り |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
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| 【１】 |
えびは塩を少々加えた水で洗い、尾の一節を残して皮をむき、塩・こしょうを少々ふり、片栗粉をまぶしておく。 |
| 【２】 |
アスパラは根元の堅い部分を切り落として長さ5cmに切る。 |
| 【３】 |
ボールに酢のもの酢（三杯酢）と豆板醤を混ぜ合わせておく。 |
| 【４】 |
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、【2】をさっと炒め、ひたひたになるまで熱湯を注ぎ、塩を少々加えて2〜3分茹でて、ざるに上げて水気をきる。 |
| 【５】 |
フライパンをさっと拭き、サラダ油を入れて中火で熱し、しょうがと【1】を炒め、えびの色が変わったらアスパラと【3】を加えて炒め合わせ、器に盛りつける。 |
えびは高たんぱく、低脂肪食品です。
グリーンアスパラガスはたんぱく質が比較的多く、新陳代謝を活発にし、体力回復や美肌に効果のあるアスパラギン酸・カロテン・ビタミンB2・食物繊維も豊富に含まれています。
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酢のもの酢（三杯酢）
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原材料に「こだわり」を持たせ、純米酢、特選丸大豆醤油、本みりん、かつお、昆布だし、厳選された素材をふんだんに使用しました。
化学調味料無添加で、かけるだけでご家庭でも簡単にプロの酢のものの味が楽しみいただけます。 |
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