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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
209Kcal |
| 塩 分 |
2.8g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| えび |
4尾 |
| 卵 |
2個 |
| グリンピース |
大さじ１/2 |
| 【チリソース】 |
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| 黒酢 |
大さじ1と1/2 |
| 砂糖 |
大さじ2と1/2 |
| 醤油 |
大さじ1 |
| スープ |
１/2カップ |
| トマトケチャップ |
大さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| 豆板醤 |
少々 |
| 生姜 |
3g |
| にんにく |
3g |
| ゴマ油 |
小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 |
適量 |
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| 【1】 |
えびは皮・頭・背わたを取る。 |
| 【2】 |
にんにく・生姜はみじん切りにする。 |
| 【3】 |
チリソースの調味料を合わす。 |
| 【4】 |
フライパンに少量の油を入れ、えびをさっと炒め取りだし、割りほぐした卵を流し入れ途中でえびを戻し火が通れば、皿に盛る。 |
| 【5】 |
フライパンに、少量の油を入れ【2】を炒め【3】を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけグリンピースを加え、仕上げにゴマ油を入れる。 |
| 【6】 |
器に【4】を盛り、【5】のチリソースをかける。 |
チリソースは揚げた魚や、鶏の唐揚げなどと良く合います。えびの変わりにイカを使っても美味しいですよ。
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黒酢
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| 厳選した玄米のみを原料に造りました。玄米にはたんぱく質、脂質、灰分、無機質、ビタミンが多く含まれています。黒酢には米酢に比べアミノ酸等の成分が多く含まれ、独特の豊かなコクや風味を造り出しています。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。 |
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