 |
 |
 |
| 所要時間 |
30分
|
| 1人前あたり |
| カロリー |
329kcal |
| 塩 分 |
0.7g |
| （当社調べ） |
 |
 |
 |
 |
【材料 2人分】
|
 |
| さつまいも |
200g |
| 揚げ油 |
適量 |
| 黒ごま |
大さじ1/2 |
| 【A】 |
|
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 紫いも紅酢 蜂蜜＆カリン入り |
大さじ4 |
| しょうゆ |
大さじ1/2 |
| みりん |
大さじ1 |
|
 |
| 【１】 |
さつまいもは乱切りにし、水によくさらしてざるにあげる。 |
| 【２】 |
【1】の水気をよく切り、180℃の油できつね色になるまで揚げる。 |
| 【３】 |
鍋に【A】を入れて弱火にかけ、泡が全体にふわっと沸いたら火からおろす。泡が沈んだら火にかける。これを4回繰り返し、次ぎに泡だった時に【2】を加え、火を止めて黒ごまも加えて手早くからめる。 |
|
|
 |
 |
 |
紫いも紅酢 蜂蜜＆カリン入り
|
| ポリフェノールが豊富に含まれた九州産紫いも「アヤムラサキ」を原料としたお酢がベースです。鮮やかな紫色は原料由来のアントシアニンによるものです。着色料、保存料は使用しておりません。漢方薬にも使われているカリン果汁と蜂蜜をブレンドした飲みやすいお酢です。 |
 |
|
 |
 |
|
