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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
286kcal |
| 塩 分 |
1.4g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| 豚ばら肉 |
100g |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| なす |
1本 |
| たまねぎ |
1/4個 |
| パプリカ（赤） |
1/4個 |
| パプリカ（黄） |
1/4個 |
| にんにく |
1片 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| サラダ酢 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 豆板醤 |
小さじ1 |
| 貝割れ菜 |
適宜 |
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| 【1】 |
5mm幅に豚バラ肉を切り、塩、こしょうで下味をつける。 |
| 【2】 |
にんにくは芽を取り、薄切りにする。 |
| 【3】 |
たまねぎは1cm幅のくし型切りにする。 |
| 【4】 |
パプリカは1cm幅に、なすは縦半分に切ったものを斜め1cm幅に切る。 |
| 【5】 |
サラダ酢と砂糖、豆板醤をあらかじめ合わせ良く混ぜておく。 |
| 【6】 |
フライパンにサラダ油を入れ、【2】を加え弱火で香りを出す。 |
| 【7】 |
【6】に【1】を加え、火が通ったら、【3】を加え、油が馴染んだら、【4】を加えて炒める。 |
| 【8】 |
【7】に火が通ったら、【5】を加えさっと炒め合わせ、器に盛り付け貝割れ菜をちらす。 |
※サラダ酢を使用すると、スパイシーであっさり召し上がれます。
サラダ酢の代わりに蜂蜜入り黒酢を同量加えると味にコクが増し、また違った味が楽しめます。
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サラダ酢
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| リンゴ酢をベースに、10種類のスパイスをミックスした爽やかな風味が特長です。ほどよい酸味なので、生野菜にそのまま沢山ふりかけてもおいしく召し上がれます。またお好みのオイルと混ぜてドレッシングやマリネ、カルパッチョなどご家庭でも簡単にイタリアンやフレンチがお楽しみいただけます。 |
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