 |
 |
 |
| 所要時間 |
30分
|
| 1人前あたり |
| カロリー |
674kcal |
| 塩 分 |
5.4g |
| （当社調べ） |
 |
 |
 |
 |
【材料 2人分】
|
 |
| そうめん（乾） |
2束 |
| 牛もも薄切り |
100g |
| 白髪ねぎ |
1/2本 |
| 【タレ】 |
|
| 白ねぎのみじん切り |
1/2本 |
| ごま油 |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| みりん |
大さじ2 |
| コチュジャン |
大さじ2 |
| 粉唐辛子 |
大さじ1 |
| 穀物酢 |
小さじ4 |
| おろしにんにく |
1/2片 |
| すりごま |
大さじ2 |
| 【きゅうりのナムル】 |
|
| きゅうりの千切り |
1本 |
| しょうゆ |
小さじ2 |
| おろしにんにく |
1/4片 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| 【もやしと人参のナムル】 |
|
| もやし |
1袋 |
| 人参の千切り |
1/2本 |
| おろししょうが |
小さじ2 |
| 穀物酢 |
小さじ4 |
| 砂糖 |
大さじ1と1/3 |
| 塩・こしょう |
少々 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| いりごま |
小さじ2 |
|
 |
| 【１】 |
タレの材料を混ぜ合わせる。 |
| 【２】 |
フライパンにごま油を少量入れ、牛肉を加えて炒め、タレの1/3量を加えて混ぜ合わせる。 |
| 【３】 |
そうめんはゆでてざるにあけ、流水でよく洗う。水気を切ってボールに入れ、残りのタレでよく混ぜる。 |
| 【４】 |
器に【3】を盛り、きゅうりのナムル・もやしと人参のナムル・【2】・白髪ねぎをあしらう。 |
|
【きゅうりのナムル】 |
| 【１】 |
しょうゆにんにくを混ぜ合わせ、最後にきゅり・ごま油を加えて混ぜる。 |
|
【もやしと人参のナムル】 |
| 【１】 |
たっぷりのお湯にもやしと人参を茹でて水気をきりる。 |
| 【２】 |
ボウルに調味料を混ぜ合わせて【1】を加えて和えます。 |
ナムルはお好みの物を使用しても美味しくいただけます。
※お酢のさわやかな酸味と香りが味覚や嗅覚を刺激して脳の摂食中枢に働きかけ、唾液を分泌し、食欲をよみがえらせてくれます。 また、唐辛子などのスパイスは食欲を刺激し、消化を助ける働きがあります。
|
|
 |
 |
 |
穀物酢
|
米・酒かす・コーンなどを主原料に、時間をかけて造りました。
そのすっきりとしたまろやかな酸味は、和・洋・中幅広い料理にお使いいただけます。 |
 |
|
 |
 |
|
