marukan Vinegar Since1649 マルカン酢株式会社
買い物カゴの中を見る
トップへ戻る マルカン酢とは 商品情報 品質へのこだわり お酢の健康広場 通信販売
最新情報を見る お使いいただいている飲食店
アイデアレシピ集
各ジャンルから探す
キーワード検索で探す

全レシピを表示
たっぷり野菜と一緒に・・・ 印刷用はこちら
バンバンジー
所要時間

30分

1人前あたり
カロリー 141kcal
塩 分 0.8g
(当社調べ)

【材料 2人分】
鶏もも肉 1枚
白ねぎの青い部分 適量
しょうがの皮 適量
きゅうり 1本
トマト 1個
サラダ菜 4枚
パセリ 適量
【ごまだれ】
練りごま 大さじ1
鶏肉のゆで汁 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
本造り純米酢きぶき 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/4
ラー油 適量
にんにくのみじん切り 1/4片
しょうがのみじん切り 2g
白ネギ(ミジン切り) 3cm

作り方
【1】 鶏もも肉は余分な脂を取りのぞき、白ネギの青い部分・しょうがの皮と一緒に熱湯で約10分アクを取りながらゆでる。そのまま冷し、薄切りにする。
【2】 きゅうりは太めの千切りにし、トマトは薄切りにする。
【3】 ごまだれの調味料を合わせ、白ねぎ
・しょうが・にんにくのみじん切りを入れる。
【4】 器にサラダ菜をしき、【1】の鶏もも肉と【2】のきゅうり・トマトを盛り付け、パセリを添える。【3】のごまだれをかける。


クッキングメモ
鶏もも肉を茹でるときのねぎ・しょうがはくさみとりになります。また、鶏肉をゆで汁につけたまま冷ますとジューシーに仕上がります。レタスでくるんで食べても美味しくいただけます。

本造り純米酢きぶき
「良いお酢を造るには、まず良いお酒を造ることから」が「きぶき」の考え方です。そこで米と水にこだわりました。米は高度に精白し、仕込みには六甲の天然水を使用しました。また、厳選された醸造菌を使い低温で仕込み、丁寧に造り上げました。雑味が少なく、旨味があり、軽くさっぱりした味は和・洋・中どんな料理にも合います。
マルカン酢株式会社
マルカン酢株式会社
お問い合せ 個人情報について サイトマップ
〒658-0033 神戸市東灘区向洋町西5丁目6番
TEL:(078)857-0501  FAX:(078)857-0507
このサイトでは、運営主体の実在性を証明するとともに、お客様のプライバシー保護のため、Digital IDを導入しSSL暗号化通信を実現しています。