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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
477kcal |
| 塩 分 |
6.8g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| ごはん |
400g |
| あさりのむき身 |
170g |
| 長ねぎ |
1本 |
| しょうが |
10g |
| みつば |
5g |
| だし汁 |
1カップ |
| 【A】 |
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| しょうゆ |
大さじ1と1/2 |
| みりん |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1/2 |
| 黒酢 |
大さじ1/2 |
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| 【1】 |
あさりのむき身はざるに入れ、2％程度の塩水で振り洗いする。 |
| 【2】 |
長ねぎは約5ミリ幅の斜め切りにする。
しょうがは細くせん切りにし、みつばは2センチ程度に切る。 |
| 【3】 |
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら【A】の調味料を入れる。 |
| 【4】 |
【3】にねぎとしょうがを入れひと煮立ちさせる。 |
| 【5】 |
そこへあさりを入れ、あくを取りながら2〜3分煮立てる。 |
| 【6】 |
みつばを加えて火を止め、丼に盛ったごはんの上にかける。 |
黒酢を少し加えるだけで、コクがあるのにさっぱりした味になります。
お好みできざみのりをのせると、さらにおいしくなります。
タウリンが豊富なあさりは肝臓の働きを助けてくれます。飲み会の後にいかがですか？
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黒酢
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| 厳選した玄米のみを原料に造りました。玄米にはたんぱく質、脂質、灰分、無機質、ビタミンが多く含まれています。黒酢には米酢に比べアミノ酸等の成分が多く含まれ、独特の豊かなコクや風味を造り出しています。中国料理など火を使うお料理に加えるとコクと旨味が広がります。 |
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