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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
478.5kcal |
| 塩 分 |
3.3g |
| （当社調べ） |
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【材料 4人分】
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| ごはん |
800g |
| 関西風すし酢（昆布だし入り） |
90ｃｃ |
| アボガド |
1個 |
| まぐろ |
300g |
| 刻みのり |
適量 |
| 青葱 |
3本 |
| レモン汁 |
少々 |
| 【つけ醤油】 |
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| 醤油 |
大さじ4 |
| だし |
大さじ2 |
| わさび |
小さじ1/2 |
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| 【1】 |
少し固めに炊いたごはんに、関西風すし酢（昆布だし入り） と合わせる。 |
| 【2】 |
まぐろは小切りにして、アボガドは種と皮を取り小切りにして色止めにレモン汁をかけ、つけ醤油に漬け込む。 |
| 【3】 |
器に【1】を盛り、【2】をのせ刻み葱と刻みのりをのせる。 |
アボガドは森のバターと呼ばれるほどに脂肪分が多い果実で醤油と相性が良いです。
柔らかく皮が黒くなった、熟したものを使用して下さい。
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関西風昆布だし入りすし酢
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| 米酢をベースに、昆布だし、砂糖、塩のみを絶妙なバランスで味付け。甘味をきかせた関西風の本格的なすし酢です。炊きたてのご飯に混ぜるだけで簡単にすし飯ができます。手巻き寿司やちらし寿司はもちろん、そのまま甘酢としてお使いいただけます。スティック野菜を容器に入れ、このすし酢で漬けるとおいしいピクルスができます。 |
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