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| 所要時間 |
30分
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| 1人前あたり |
| カロリー |
407kcal |
| 塩 分 |
8.9g |
| （当社調べ） |
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【材料 2人分】
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| そうめん |
2束 |
| 車えび |
4尾 |
| 絹さや |
4枚 |
| 卵 |
1個 |
| サラダ油 |
適量 |
| 【スープ】 |
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| めんつゆ |
2カップ |
| 復刻版 |
小さじ2 |
| 片栗粉 |
大さじ1 |
| 水 |
大さじ2 |
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| 【1】 |
絹さやは筋を取り茹でる。車えびは背わたを取り、茹でてから殻を除く。 |
| 【2】 |
フライパンで薄焼き卵を作り千切りにする。 |
| 【3】 |
そうめんを茹で、流水で洗う。 |
| 【4】 |
めんつゆを鍋に入れ、復刻版を入れ、温まったところで水溶き片栗粉を入れとろみをつける。 |
| 【5】 |
器にそうめんを盛り、【4】を注ぎ入れる。 |
| 【6】 |
【5】に【1】、【2】をあしらう。 |
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マルカン酢（復刻版）
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明治41年、宮内庁御用達の許可をいただき、現在に至るまでご愛用いただいております。
米・酒かす・コーンを主原料に造った、まろやかな風味の穀物酢です｡
クセがなく和・洋・中のどんなお料理にも良く合います。
宮内庁には一升瓶でご愛用いただいておりますが、今回ご家庭で使いやすいサイズに致しました。
伝統の味をご賞味ください。 |
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