アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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アジの干物と大根おろしの酢の物(純米酢)

【所要時間】

30分

【エネルギー(1人分あたり)】

145kcal

【食塩相当量(1人分あたり)】

2.7g

さっぱりいただけます。

材料

【2人分】
アジの干物
1枚
大根
200g
青しそ
2枚
【土佐酢】
マルカン酢 本造り純米酢きぶき
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
かつお節
カップ1/4

作り方

【1】アジは両面焼き、身をほぐしておく。
【2】大根は皮をむき、おろしてザルで水気をきっておく。
【3】鍋に調味料を入れ、さっと沸かし、かつお節を入れて火を止め、冷めたらこしておく。
【4】青しそは千切りにし、水にさらしておく。
【5】ボウルに【1】~【3】を合わせ、器に盛り付け、水気を切った【4】をあしらう。

クッキングメモ

アジの干物の塩辛さが大根おろしとお酢でまろやかになり、さっぱりいただける一品です。


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