【所要時間】

10分

ほんのり酸味・旨みたっぷりのさっぱりスープ

材料

【2人分】

トマト

1個

卵

1個

水

300ml

酒

大さじ1

鶏がらスープの素

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

塩・こしょう

少々

マルカン酢　トマト酢

小さじ2

ごま油

少々

【水溶き片栗粉】

片栗粉

小さじ1

水

大さじ1

作り方

【1】トマトは湯むきして一口大の乱切りにする。卵は溶いておく。
【2】鍋に水を入れて火にかけ、酒・鶏がらスープの素・しょうゆ・塩こしょうで味をつける。
【3】沸騰したら【水溶き片栗粉】を加えてとろみをつけ、溶き卵を入れて半熟状になったらひと混ぜする。仕上げにごま油とマルカン酢　トマト酢を入れて火を止める。