すし酢・すのもの酢
酢のもの酢(三杯酢)
まろやかな酸味と食材を活かすコクと旨み。
食べた後「飲み干したくなる」 美味しさ。
ちょっと贅沢な三杯酢をご賞味ください。
・六甲の麓、夙川の割烹「秋初月 (あきはづき)」料理長監修で、プロならではの味に仕上げました。
・原材料は全て厳選された国産で造りました。
しょうゆ(北海道産大豆・小麦)、食塩(国産藻塩)、砂糖(北海道産てんさい糖)、本みりん(国産もち米、米焼酎)
・兵庫県産の有機米で造った純米酢は、ツンとこないまろやかな酸味で、酢のものの美味しさを引き立てます。
・道南産真昆布と焼津産鰹節のダシをブレンドし旨みの相乗効果で、最後まで飲み干したくなる 逸品になりました。
- 容量
- 200ml
- 原材料名
- 有機米酢、砂糖、しょうゆ(本醸造)、食塩、本みりん、昆布だし、かつおだし、(原材料の一部に大豆、小麦含む)
- 酸度
- -
酢のもの酢(三杯酢)について

秋初月 足立料理長
私からアドバイスしたことは、酸味のきかせ方、甘みと旨みのバランスでした。完成した酢のもの酢(三杯酢)は、私のイメージ通り酸味がまろやかで、旨みにコクと深みを感じます。ご家庭で専門店の味が手軽に楽しめると思います。







