はちみつレモンサワードリンク
【所要時間】
15分
【エネルギー（1人分あたり）】
77kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
0g
レモンの甘酸っぱい香りが、お酢のさわやかな酸味とマッチ。ごくごく飲めます♪
材料
【2人分】
- レモン
- 2個
- はちみつ
- 150g
- 氷砂糖
- 100g
- マルカン酢 純りんご酢(ﾌﾟﾚﾐｱﾑ)
- 200ml
作り方
【1】レモンは表面をよくこすり洗いし、ピーラーで皮の外側の黄色い部分だけを薄く削る（この部分は使用する）。
7～8㎜幅の薄切りにして、周りの白い部分を包丁で切り落とす(白い部分は使用しない)。
【2】 アルコールなどで清潔にした広口ビンに、マルカン酢 純りんご酢(ﾌﾟﾚﾐｱﾑ)・はちみつを入れ、よくかき混ぜて溶かす。そこへ【1】のレモン・削った皮の黄色い部分・氷砂糖を入れる。
※冷暗所に置き1日1回軽く混ぜる。1週間後にレモンを取り出して完成。
【飲み方】
冷たい水・炭酸水などで4～5倍に薄める。
クッキングメモ
レモンは皮ごと漬けると苦味が出てしまいます。そこで、皮を取ってから漬けますが、ポイントはこのとき表面の黄色い部分を入れること。これで香りが断然違います。ピーラーでむくのが楽チン。
漬ける際にお酢とはちみつを先に入れて、はちみつをよく溶かしておくのがコツです。
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