揚げ鶏のねぎソースがけ
【所要時間】
40分
【エネルギー（1人分あたり）】
436kcal
【食塩相当量（1人分あたり）】
3.0g
肉はもちろん野菜もおいしく食べるねぎソースです♪
材料
【2人分】
- 鶏もも肉
- 1枚
- 塩・こしょう
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- おろししょうが
- 小さじ1/2
- 小麦粉
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適量
【ねぎソース】
- マルカン酢 本造り純米酢 きぶき
- 大さじ1と1/2
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- ごま油
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 白ねぎ
- 1/2本
- たかの爪
- 1/2本
- おろしにんにく
- 少々
- おろししょうが
- 少々
作り方
【1】 鶏もも肉は、ちぢみを防ぐため、皮面を下にして1㎝幅に浅く切り込みを入れておく。
【2】 【1】に塩・こしょうをして、酒・しょうゆ・おろししょうがで下味をつけておく。
【3】 バットに小麦粉・片栗粉を混ぜ、【2】にしっかりとまぶす。
【4】 フライパンに1㎝の高さまで揚げ油を入れ、170℃で5分、一度取り出してから180℃で5分揚げ、カリッとさせる。
【5】 白ねぎは粗みじん切り、たかの爪は小口切りにし、【ねぎソース】の材料を全て混ぜ合わせる。
【6】 鶏肉を食べやすい大きさに切って、【ねぎソース】をかければできあがり。
クッキングメモ
※鶏は二度揚げすると衣がカリッと仕上がります。
※キャベツ・レタス・きゅうりなど野菜にもあうねぎソースです。揚げたてのチキンに野菜を添えて、ねぎソースをたっぷりかけてお召し上がりください。
このレシピに使った商品
こちらの商品でも作れます
- 該当の商品はありません
