アイディアレシピ お酢を使ったマルカン酢オリジナルレシピを紹介しています。

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カニ玉風甘酢あんかけ

【所要時間】

30分

【エネルギー(1人分あたり)】

283kcal

【食塩相当量(1人分あたり)】

2.5g

材料

【2人分】
3個
カニ風味かまぼこ
2本
干ししいたけ
3g
白ねぎ
5cm
たけのこ(水煮)
40g
グリンピース
適量
ごま油
大さじ1
塩こしょう
大さじ1
【甘酢あん】
鶏ガラスープの素
小さじ1
200ml
マルカン酢(復刻版)
大さじ4
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1
ケチャップ
小さじ2
片栗粉
小さじ2

作り方

【1】 干ししいたけは戻してから細切りにし、白ねぎはみじん切り、たけのこは千切りにする。
【2】 熱したフライパンにごま油の半量を加え、【1】を炒め塩こしょうで下味をつけ、いったん具材を取り出しフライパンを洗っておく。
【3】 卵を割りほぐし、そこへほぐしたカニ風味かまぼこと【2】を加える。
【4】 再度フライパンを熱し、残りのごま油を加え【3】を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟の状態でお皿にとる。
【5】 【甘酢あん】の材料を鍋に入れよくかき混ぜてから、火にかけとろみがつくまで加熱する。
【6】 【4】に【5】のあんをかけ、グリンピースをちらす。

クッキングメモ

甘酢あんは、しゅうまいや厚揚げにかけても美味しくいただけます。


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